Caterina Fortini |
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| Salve,
sto preparando il piccolo amaro svedese ed avrei bisogno di una informazione. Ho messo a macerare un composto di erbe in una soluzione al 40% di alcol a 40°in un vaso di vetro a tenuta ermetica con scrocchetto metallico e guarnizione in gomma di 4L riempito per 3,2L. Il composto dovrà rimanere a macerare per 15 giorni: c'è il rischio che il contenitore esploda per via dell'alcol che rimane nel contenitore per 15 giorni a 40°? Grazie a chi mi saprà dare qualche inidicazione
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