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| Conservate il pane in un luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente, al riparo dalla luce del sole e lontano dagli odori forti.
Il modo migliore per conservare il pane e riporlo in un contenitore di ceramica, perché i sacchetti di carta e i contenitori di legno favoriscono la
dispersione di umidità per cui sono adatti soltanto per tempi brevi.
Congelate il pane dopo averlo riposto in un sacchetto di plastica.
Per scongelarlo, mettetelo per 5 minuti nel forno già caldo a 200°.
Potete conferire una nuova croccantezza al pane del giorno prima spennellandolo con un po' d'acqua e poi passandolo nel forno caldo.
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