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| <i><b> Non sono in molti a conoscere questo pesce ecco perchè vi ho postato una foto mia con il pesce appena pescato. Ha carni bianche e saporite e subito dopo la sua cattura viene spellato per vie della sua pelle dura e se ne possono ricavare degli ottimi filetti.Se cucinato al forno la pelle non crea piu' problemi. Ma veniamo alla ricetta di cui al titolo. Ingredienti: pesce balestra patate pomodorini prezzemolo sale limone pepe macinato olio d'oliva vino bianco Pulire il pesce. Tagliare a fettine sottili le patate e condirle con olio, sale, prezzemolo. Ungere una teglia e disporre le patate sul fondo. Adagiare il pesce sulle patate e condire con olio, sale, prezzemolo e i pomodorini tagliati a pezzetti. Infornare a 180° per 40 minuti e quasi a metà cottura bagnare con il vino bianco. Edited by Pulcinella291 - 8/3/2016, 10:08 |
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