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| Tagliate le pesche a metā, eliminate il nocciolo, quindi sistematele in vasi a chiusura ermetica dopo avervi versato due cucchiaini di zucchero per ogni chilo di frutta. Sigillate i vasi e fateli bollire coperti d'acqua per 10 minuti.
Estraete i vasi una volta raffreddata l'acqua, asciugateli e conservate le vostre pesche al naturale per tutto l'inverno in un luogo fresco e lontano dalla luce.
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