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| TAGLIARE I FINOCCHI A FETTE SOTTILI PER TUTTO IL LORO SPESSORE, PASSARLI NELLA FARINA E POI NELL'UOVO BATTUTO E FRIGGERLI IN OLIO BOLLENTE.A PARTE PREPARARE UN SUGO DI POMODORO SEMPLICE.
IN UNA TEGLIA METTERE UNO STRATO DI SUGO, SEGUITO DA UNO STRATO DI FINOCCHI FRITTI, ANCORA SUGO, ABBONDANTE STRATO DI MOZZARELLA O PROVOLA, UN ALTRO STRATO DI FINOCCHI E COSI' VIA,INFORNARLI PER UNA VENTINA DI MINUTI , E BUON APPETITO.
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