Sanguinaccio napoletano (per carnevale)

Cacao amaro 150 gr, latte 1/2, zucchero 300 gr, burro 50 gr, farina 50
gr, limone, vannillina 1 bust, rhum, gocciole di cioccolato e frutta
candita.


Mettete a fuoco lento una casseruola con il latte, stemperate il cacao
e la farina e fate in modo che non si formino grumi. Aggiungete lo
zucchero, il burro fatto sciogliere precedentemente, la vanillina e la
buccia di un limone grattugiato. Mescolate il composto molto lentamente
fino a quando non sarà cremoso, poi ritiratelo dal fuoco e versatelo in
una grande coppa.
Lasciate raffreddare il sanghinaccio, quando si sarà raffreddato
aggiungete due cucchiai di rhum, le gocciole di cioccolato e la frutta
candita tagliuzzata, servitelo nelle coppette con le chiacchiere...
BUON APPETITO

No franco, è stato abolita questa usanza perchè che porta la salmonella. Però ti assicuro che è buonissimo.

ciaooooooooo

Secondo voi il sanguinaccio che vendono nelle pasticcerie hanno il sangue? Nooooo!!! Vi sbagliate di grosso, è severamente vietato dalla legge.

E' fatto più o meno come la ricetta che ho postato io. Poi ognuno lo fa come crede

Ciao Aurora, inoltre la ricetta che ho postato, non è neanche mia, me l'ha data il nipote di mio marito che è pasticciere, lavora al centro

commerciale "Ipercoop" figurati se in un centro commericiale si metteebbero a vedere sanguinaccio con sangue, lì è tutto controllato.

Ciao Auroraaaaaaa