Anguria al rum

Anguria al rhum



INGREDIENTI PER 6 PERSONE



• 3 fette di anguria

• 1/2 melone

• 100 g di uvetta

• 60 g di mandorle pelate tritate

• 2 bicchierini di rum

• alcune ciliegine candite

• 100 g di zucchero a velo



PREPARAZIONE

Tagliate a dadini la polpa dell’anguria, dopo averla privata dei semi, quindi ponetela in una terrina a macerare con metà dello zucchero a velo e un bicchierino di rum.

Ricavate dal melone alcune palline, servendovi dell’apposito scavino, e ponetele in una terrina a macerare con l’altra metà dello zucchero a velo, l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata e l’altro bicchiere di rum.

Lasciate macerare la frutta per almeno 1 ora e, trascorso questo tempo, distribuitela in contenitori individuali, alternando le palline di melone ai dadini di anguria; spolverizzate infine con le mandorle tritate. Prima di servire, decorate le coppette con qualche ciliegina candita sminuzzata, lasciandone una intera.

Fonte WWTT