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| Aggiungete alla marinatura tradizionale una punta di bagnetto verde, la famosa salsa piemontese. Per prepararla tagliate un panino a pezzetti e lasciatelo in ammollo in una ciotola con 100 ml di aceto. Mettete nel mixer 100 gr di prezzemolo, 2 acciughe, 3 spicchi d'aglio, 1 uovo sodo, il pane strizzato, sale e pepe. Frullate unendo, poco per volta olio extravergine q.b.  |
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