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| Ingredienti per 4 persone
350 gr di fagioli,
800 gr di frutti di mare,
100 gr di pomodorini,
40 gr di olio extravergine,
prezzemolo o foglioline,
sale e pepe.
Dopo aver lessato i fagioli insieme ai pomodorini e un pò di prezzemolo,
mettete a fuoco vivo i frutti di mare in un tegame con olio ben caldo e fateli
aprire a fuoco vivace. quindi filtrate il liquido di cottura, sgusciate i frutti e
aggiungeteli alla zuppa di fagioli. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate bollire
il tutto per qualche minuto e servite nei piatti fondi con crostini di pane.
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