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| Ingredienti per 4 persone
400 gr di spaghetti,
2 cucchiai di colatura di alici,
2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
prezzemolo,
1 spicchio d'aglio,
noci o pinoli (a piacere)
Fate bollire l'acqua per gli spaghetti. Nel frattempo preparate il condimento a crudo:
in una zuppiera mettete l'olio, la colatura di alici, l'aglio schiacciato a mano e un pò
di prezzemolo tritato. Ricordate di non aggiungere sale all'acqua di cottura.
Scolate gli spaghetti al dente e conditeli nella zuppiera. A piacere potete addolcire
il piatto con pinoli o noci tritate.
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