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Le ciliegie cotte nel vino vanno servite fredde, perfette anche sul gelato. Si snocciolano le ciliegie e si mettono in un tegame con 4-5 cucchiai di zucchero, un bicchiere colmo di vino rosso e mezzo di acqua ( per 600 grammi di ciliegie snocciolate), poi si fanno cuocere a fuoco medio finchč il sugo si č ristretto e le ciliegie si presentano ben cotte e appassite. |
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