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| Ingredienti per 4 persone
1 kg di ricciole
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
succo di limone
sale
pepe
prezzemolo
Pulite bene i pesci sotto l'acqua corrente e, sfilettateli con un coltellino molto affilato.
Adagiateli in una teglia da forno, aggiungete aglio e prezzemolo tagliuzzati, sale, pepe,
l'olio extravergine di oliva e succo di limone. Infine coprite con limone tagliato a fette.
Infornate a 180° per circa 20 minuti e, una volta pronte, servite in piatti da portata
con il sugo di cottura
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