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| Ingredienti per 4 persone
1 polipo da 800 gr,
4 patate medie,
1 manciata di olive nere,
2 limoni,
olio extravergine di oliva,
1 spicchio d'aglio,
prezzemolo.
Lessate il polipo insieme alle patate e a cottura ultimata scolate il tutto e tagliate il polipo
a rondelle e le patate a tocchetti. Condite l'insalata con olio, limoni e aglio, aggiungendo
alla fine una manciata di olive nere snocciolate e prezzemolo tritato.
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