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| Ingredienti per 4 persone
350 g di spaghetti
300 g di pomodori pelati
2 spicchi di aglio
Una manciata di capperi sotto sale
Due cucchiai di olive taggiasche denocciolate
6-8 acciughe sott’olio
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale
Mettete a bollire l’acqua per gli spaghetti e intanto preparate il sugo.
In una padella scaldate l’olio e rosolate l’aglio con le acciughe fino a farle sciogliere.
Aggiungete poi anche i capperi, lavati e dissalati, e i pelati.
Lasciate cuocere il sugo per 10-15 minuti e intanto cuocete gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione, in genere 11 minuti.
Aggiungete nel sugo anche le olive e un pizzico di sale e profumate tutto con del prezzemolo fresco.
Scolate la pasta e mescolatela con il condimento.
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