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| Ingredienti
4 uova
200 gr di zucchero
100 gr di burro
mezzo bicchiere di latte
50 gr di fecola di patate
150 gr di farina 00
1 bustina di lievito
170 gr di farina di pistacchi
granella di pistacchi
crema di pistacchi
In un a ciotola versate e sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro ammorbidito e continuate ad amalgamare.
Unite il latte, la fecola di patate, la farina a pioggia, la bustina di lievito e la farina di pistacchio.
Amalgamate il tutto in modo che non si formino grumi. Versate il composto della torta in uno stampo imburrato con cerniera da 24 cm di diametro.
Infornate per 40-45 minuti a 170°. Ricoprite la torta e i lati con la crema di pistacchio aiutandovi con una spatola.
Infine guarnite con la granella di pistacchio.
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