Posts written by fedra@

Angelo Orlando e Massimo Troisi

“ Pensavo fosse amore… invece era un calesse ” (1991)

Il lago della Stua caratterizza una valle che per molti versi si presenta selvaggia
e incontaminata dall'eccessiva invadenza dell'uomo.











Nei pressi del lago partono numerosi sentieri che conducono nel cuore del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi,
alla scoperta di alcuni tra i più affascinanti e spettacolari monumenti della Natura: le Vette feltrine,


il gruppo del Cimonega e l’Altopiano di Erèra - Brendòl - Piani Eterni.

L’artista del riciclo crea arte da ciò che viene considerato non più utilizzabile
o crea opere attraverso micro spese ed investimenti praticamente inesistenti.








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Pasta zucchine e pancetta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Zucchine 4 - Pasta penne - rigatoni o altro a piacere - 400 g - Pancetta - 200 g Pancetta





Affettate la pancetta sottile , potete usare anche quella a dadini conf.,
e mettetela in una padella con un filo d'olio. Quando è dorata spegnete e mettete da parte.
(se volete potete mettere un pò di cipolla)


Tagliate le zucchine a dadini.
Versate un filo d’olio in padella aggiungete le zucchine, sale e pepe q.b. e fate cuocere a fuoco medio x 10 minuti circa.
(a piacere, consiglio di aggiungere, un pò di prezzemolo fresco.)


una volta intiepidite...

metti le zucchine e la pancetta in un unica padella, capienti xk quando la pasta sarà pronta,
la verserete nella stessa... mescolando bene x insaporirla.

Servite la pasta calda con una macinata di pepe e abbondante formaggio grattugiato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

320 g di pasta
200 g di tonno in scatola (scolato dell'olio)
100 g di philadelphia

2 zucchine medie
1/2 cipolla piccola
2-3 acciughe sott'olio
3-4 capperi sotto sale

Sale fino q.b. Olio q.b.

" Primo.... mettete l'acqua a bollire x i Fusilli "

Iniziate a tagliare la cipolla finemente, sminuzzate i capperi e le acciughe,
lavate le zucchine, rimuovendo le estremità e tagliatele grossolanamente.

Poi... in una padella capiente mettete 3-4 cucchiai di olio , a fiamma media fate rosolare per 3-4 minuti,
aggiungete un bicchiere d'acqua, coprite con il coperchio e fate cuocere per una decina di minuti.

Dopo 10 minuti circa, trasferite tutto nel contenitore del frullatore a immersione (o anche detto minipimer)
poi mettete la crema di zucchine in padella, aggiungete la philadelphia a pezzetti aggiungete un cucchiaio dell'acqua
di cottura della pasta, aiuterà ad amalgamare e sciogliere meglio il formaggio, mescolate bene e fatela sciogliere.
A questo punto mettete anche il tonno, e regolate di sale.

Quando la pasta è pronta trasferitela direttamente in padella.... mescolare bene a fuoco moderato 2 minuti... ed è pronta!